Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Cukrász Séfhelyettes
Leírás
Text copied to clipboard!
Cukrász séfhelyettest keresünk, aki szenvedéllyel és precizitással támogatja cukrász csapatunkat a napi működés során. A pozíció ideális olyan szakemberek számára, akik már rendelkeznek tapasztalattal a cukrászat területén, és szeretnének egy dinamikus, kreatív környezetben dolgozni, ahol lehetőségük van fejlődni és új technikákat elsajátítani. A cukrász séfhelyettes kulcsszerepet játszik a desszertek és sütemények elkészítésében, a minőségellenőrzésben, valamint a konyhai folyamatok szervezésében és irányításában a séf távollétében.
Feladatai közé tartozik a napi termelés koordinálása, a receptek pontos követése, az alapanyagok előkészítése, valamint a higiéniai előírások betartása. Emellett fontos szerepe van az új termékek fejlesztésében, a csapat motiválásában és a hatékony munkavégzés biztosításában. A pozíció betöltéséhez elengedhetetlen a kiváló kommunikációs készség, a csapatmunkára való hajlandóság, valamint a kreativitás és a részletekre való odafigyelés.
A cukrász séfhelyettesnek képesnek kell lennie arra, hogy nyomás alatt is magas színvonalon dolgozzon, és gyorsan reagáljon a váratlan helyzetekre. Fontos, hogy naprakész legyen a cukrászati trendekkel kapcsolatban, és nyitott legyen az új technológiák és alapanyagok kipróbálására. A pozíció lehetőséget kínál szakmai fejlődésre, versenyképes jövedelemre, valamint egy inspiráló munkakörnyezetre, ahol a minőség és az innováció áll a középpontban.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- A cukrász séf munkájának támogatása a napi feladatokban
- Desszertek és sütemények elkészítése a receptek alapján
- Alapanyagok előkészítése és ellenőrzése
- Konyhai higiéniai szabályok betartása és betartatása
- Új termékek fejlesztésében való részvétel
- A konyhai csapat koordinálása a séf távollétében
- Minőségellenőrzés és tálalási szabványok betartása
- Raktárkészlet figyelése és alapanyagok rendelése
- Képzések és tréningek támogatása
- Hatékony munkaszervezés és időgazdálkodás biztosítása
Elvárások
Text copied to clipboard!- Legalább 2-3 év tapasztalat cukrászati területen
- Szakirányú végzettség (cukrász, vendéglátóipari képzés)
- Kiváló szervezőkészség és problémamegoldó képesség
- Alapanyagok és technológiák ismerete
- Higiéniai előírások betartásának ismerete
- Kreativitás és esztétikai érzék
- Csapatmunkára való hajlandóság
- Rugalmasság és terhelhetőség
- Jó kommunikációs készség
- Nyitottság az új trendek és technikák iránt
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Mennyi tapasztalata van cukrászati területen?
- Dolgozott már séfhelyettesi pozícióban?
- Milyen típusú desszertek készítésében jártas?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen higiéniai szabályokat tart a legfontosabbnak?
- Van tapasztalata új termékek fejlesztésében?
- Hogyan motiválja a csapatát?
- Milyen eszközöket és technológiákat használ leggyakrabban?
- Hogyan szervezi meg a napi munkafolyamatokat?
- Milyen cukrászati trendeket követ figyelemmel?
